Resep Dadar Gulung Isi Kelapa & Cara Membuatnya

Konten [Tutup]

Dadar gulung isi kelapa adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer.

Dalam hidangan ini, adonan dadar yang tipis dan lembut digulung dengan isi kelapa yang manis dan gurih.

Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk sarapan, camilan, atau hidangan penutup.

Dalam artikel ini, kita akan mengajak Anda untuk mempelajari resep dadar gulung isi kelapa yang sederhana namun menggugah selera.

Apa itu Dadar Gulung Isi Kelapa?

Dadar Gulung Isi Kelapa adalah hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari adonan dadar yang tipis dan lembut yang digulung dengan isi kelapa yang manis dan gurih.

Dadar gulung sendiri merupakan sejenis pancake atau crepe yang terbuat dari campuran tepung terigu, tepung beras, telur, gula, garam, dan santan.

Adonan dadar digoreng tipis di atas panci penggorengan hingga matang.

Isi kelapa dalam dadar gulung biasanya terdiri dari kelapa parut yang dicampur dengan gula merah serut.

Kelapa parut kasar dicampur dengan gula merah serut hingga gula merah larut dan kelapa terasa lengket. Isian ini memberikan cita rasa manis dan gurih yang menjadi ciri khas dari dadar gulung.

Setelah adonan dadar matang, sejumput isi kelapa ditempatkan di tengah dadar yang setengah matang, kemudian dadar digulung dengan rapi dan rapat.

Hasilnya adalah dadar gulung dengan lapisan tipis dan kenyal yang menggigit, serta isi kelapa yang lezat di tengahnya.

Dadar Gulung Isi Kelapa biasanya disajikan hangat sebagai sarapan, camilan, atau hidangan penutup yang menggugah selera.

Rasanya yang manis dan gurih membuatnya menjadi hidangan yang populer di Indonesia.

Selain itu, variasi isi kelapa juga dapat ditambahkan sesuai dengan selera, seperti isian kacang atau selai untuk memberikan variasi rasa.

Siapkan panci penggorengan, dan mari kita mulai memasak!

Bahan-bahan dalam Resep Dadar Gulung Isi Kelapa

• 200 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 butir telur
• 400 ml santan kental
• 1 sendok makan minyak goreng
• 100 gram kelapa parut kasar
• 50 gram gula merah, serut halus

Langkah-langkah Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa

Langkah 1: Membuat Adonan Dadar

1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan telur ke dalam campuran tepung dan aduk hingga tercampur sempurna.
3. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan tanpa gumpalan.
4. Tambahkan minyak goreng ke dalam adonan dan aduk rata.
5. Diamkan adonan selama sekitar 15-30 menit agar mengembang.

Langkah 2: Membuat Isi Kelapa

1. Panaskan wajan dengan api sedang. Tambahkan kelapa parut kasar dan gula merah serut.
2. Aduk kelapa parut dan gula merah secara merata hingga gula merah larut dan kelapa terasa lengket. Angkat dari api dan biarkan dingin.

Langkah 3: Memasak Dadar Gulung

1. Panaskan panci penggorengan atau wajan datar anti lengket dengan api sedang.
2. Tuangkan adonan dadar dengan sendok sayur ke dalam panci penggorengan. Ratakan adonan dengan gerakan memutar hingga membentuk lingkaran tipis.
3. Biarkan dadar matang hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan dan bagian atasnya tampak setengah matang.
4. Ambil sejumput isi kelapa dan letakkan di tengah dadar yang setengah matang. Gulung dadar dengan rapi dan rapat.
5. Ulangi langkah 2 dan 3 sampai semua adonan dadar dan isi kelapa habis.

Langkah 4: Menikmati Dadar Gulung Isi Kelapa

1. Sajikan dadar gulung isi kelapa dalam piring saji.
2. Dadar gulung isi kelapa dapat disajikan dalam keadaan hangat atau dingin, tergantung selera.
3. Hidangkan sebagai sarapan, camilan, atau hidangan penutup yang lezat.
4. Dadar gulung isi kelapa juga dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan dinikmati kapan saja.

Jika kurang jelas, maka silahkan melihat tayangan video berikut:

Dadar gulung isi kelapa adalah hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan rasa dan tekstur.

Dengan adonan dadar yang lembut dan isi kelapa yang manis dan gurih, hidangan ini menjadi favorit banyak orang.

Anda dapat mencobanya sebagai sarapan yang mengenyangkan, camilan yang lezat, atau hidangan penutup yang memanjakan lidah.

Jangan ragu untuk memasak dan menikmati dadar gulung isi kelapa ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat.

Selamat mencoba!