Resep & Cara Membuat Minuman Es Mega Mendung

Konten [Tutup]

Es Mega Mendung adalah salah satu hidangan segar nan ikonik khas dari Cirebon, Jawa Barat, Indonesia.

Dengan tampilan yang cantik dan variasi rasa yang menyegarkan, Es Mega Mendung telah menjadi daya tarik kuliner yang tak terelakkan bagi warga setempat dan wisatawan yang berkunjung ke daerah ini.

Dalam artikel ini, kita akan mengupas lebih lanjut tentang asal-usul, rasa lezat, dan variasi kreatif dari Es Mega Mendung yang dapat memikat lidah siapa pun.

Apa itu Es Mega Mendung?

Es Mega Mendung adalah makanan khas dari daerah Cirebon, Jawa Barat, Indonesia. Es ini terkenal karena tampilan yang cantik dan variasi rasa yang segar.

Es Mega Mendung terdiri dari lapisan-lapisan berbeda yang disusun dalam satu mangkuk atau gelas besar. Biasanya, lapisan-lapisan ini terdiri dari es serut atau es batu yang disiram dengan berbagai sirup warna-warni seperti sirup stroberi, sirup melon, sirup markisa, sirup jeruk, dan sirup lainnya. Lapisan-lapisan sirup ini memberikan tampilan yang unik dan menarik seperti mega mendung, yang menjadi ciri khas es ini.

Selain sirup, Es Mega Mendung juga sering ditambahkan dengan pelengkap seperti cincau, nata de coco, agar-agar, jeli, buah-buahan potong, dan seringkali ditutup dengan susu kental manis atau santan. Komposisi dan variasi isi es ini dapat bervariasi tergantung pada preferensi dan kreativitas pembuatnya.

Asal-Usul dan Sejarah Es Mega Mendung

Es Mega Mendung memiliki akar yang dalam dalam budaya kuliner Cirebon. Hidangan ini dipercaya berasal dari pengaruh Tionghoa dan telah berkembang menjadi sebuah ikon kuliner di daerah ini.

Legenda menyebutkan bahwa tampilan lapisan-lapisan sirup warna-warni yang menyerupai mega mendung merupakan representasi keindahan langit Cirebon yang sering kali diliputi oleh awan-awan lembut.

Es Mega Mendung biasanya disajikan dalam keadaan dingin dan sangat populer di daerah Cirebon sebagai hidangan penutup yang menyegarkan terutama di musim panas atau cuaca yang panas.

Menyantap Es Mega Mendung adalah pengalaman yang tak terlupakan. Rasanya yang segar, perpaduan lapisan sirup yang manis, dan tambahan pelengkap yang beragam menciptakan sensasi melebur di dalam mulut. Setiap suapan memberikan kombinasi rasa yang unik, memberikan kelezatan yang menyegarkan terutama di musim panas atau cuaca yang panas.

Variasi Rasa Es Mega Mendung

Bahan utama dalam Es Mega Mendung termasuk es batu, sirup berbagai rasa seperti stroberi, melon, markisa, dan jeruk. Tambahkan cincau, nata de coco, agar-agar, atau jeli potong untuk memberikan variasi tekstur.

Pelengkap lain seperti potongan buah-buahan segar seperti nanas, kelapa muda, alpukat, atau mangga juga dapat menambah kelezatan hidangan ini. Ada begitu banyak variasi rasa dan kombinasi topping yang dapat dijajal

Es Mega Mendung adalah sebuah karya seni kuliner yang memanjakan mata sebelum lidah. Dalam satu mangkuk atau gelas besar, lapisan-lapisan sirup warna-warni disusun sedemikian rupa sehingga menciptakan tampilan yang cantik seperti mega mendung. Es serut atau es batu yang tersembunyi di antara lapisan-lapisan sirup memberikan sensasi segar dan menyegarkan saat disantap.

Es Mega Mendung telah menjadi ikon kuliner Cirebon dan menjadi daya tarik wisata kuliner bagi wisatawan yang berkunjung ke daerah tersebut. Banyak pedagang kaki lima atau kedai es di Cirebon yang menyajikan Es Mega Mendung dengan berbagai variasi rasa dan tambahan yang menarik.

Jadi, Es Mega Mendung adalah hidangan penutup segar yang terdiri dari lapisan-lapisan es serut atau es batu yang disiram dengan berbagai sirup warna-warni dan ditambahkan dengan pelengkap seperti cincau, nata de coco, dan buah-buahan.

Resep Dasar Minuman ES Mega Mendung

Resep dasar untuk membuat es serut yang dapat Anda modifikasi sesuai dengan preferensi Anda. Berikut adalah resep dasar untuk es serut.

Kreativitas dalam menciptakan variasi Es Mega Mendung sangat dianjurkan. Anda dapat mencoba menambahkan tambahan unik seperti es krim, kacang, atau sirup eksotis untuk memberikan sentuhan pribadi pada hidangan ini. Gunakan imajinasi Anda dan eksperimenlah dengan berbagai kombinasi rasa yang baru.

Bahan-bahan pembuatan es mega mendung

• Es batu secukupnya
• Sirup sesuai selera (misalnya sirup stroberi, melon, markisa, jeruk)
• Cincau (opsional)
• Nata de coco (opsional)
• Agar-agar atau jeli potong (opsional)
• Buah-buahan potong (seperti nanas, kelapa muda, alpukat, mangga, jeruk, atau buah sesuai selera)
• Susu kental manis atau santan (opsional)

Cara membuat es mega mendung

1. Siapkan gelas atau mangkuk besar.
2. Isi gelas atau mangkuk dengan es batu hingga penuh.
3. Tuang sirup sesuai selera ke atas es batu. Anda bisa menggunakan satu jenis sirup atau mengombinasikan beberapa rasa.
4. Tambahkan cincau, nata de coco, agar-agar atau jeli potong, dan buah-buahan potong ke atas es dan sirup.
5. Jika diinginkan, tuangkan susu kental manis atau santan di atasnya untuk memberikan sentuhan krimi.
6. Es Mega Mendung siap disajikan. Aduk sebelum menyantapnya untuk mencampur semua lapisan rasa.

Anda dapat menyesuaikan resep ini dengan menambahkan atau mengganti bahan sesuai dengan preferensi Anda. Kreativitas dalam memilih sirup, pelengkap, dan buah-buahan akan memberikan variasi rasa dan tampilan yang menarik pada Es Mega Mendung Anda.

Jika kurang jelas, maka silahkan simak tayangan video berikut.

 

Simulasi Bisnis Es Mega Mendung dengan Modal 10 Juta Rupiah

Asumsi

• Modal Awal: 10.000.000 Rupiah
• Harga jual Es Mega Mendung: 15.000 Rupiah per porsi
• Biaya bahan baku dan bahan tambahan per porsi: 5.000 Rupiah
• Jumlah penjualan per hari: 100 porsi (asumsi konservatif)
• Lama usaha beroperasi dalam setahun: 300 hari (asumsi libur 65 hari)
• Biaya operasional harian (termasuk listrik, air, karyawan, dan lain-lain): 500.000 Rupiah
• Biaya promosi bulanan: 500.000 Rupiah
• Tidak ada kenaikan harga atau biaya selama simulasi.

Dengan asumsi di atas, kita dapat melakukan perhitungan berikut:

Total Pendapatan Tahunan

Pendapatan per hari = Harga jual x Jumlah penjualan per hari = 15.000 Rupiah x 100 = 1.500.000 Rupiah
Pendapatan tahunan = Pendapatan per hari x Jumlah hari beroperasi dalam setahun = 1.500.000 Rupiah x 300 = 450.000.000 Rupiah

Total Biaya Tahunan

Biaya bahan baku per hari = Biaya bahan baku per porsi x Jumlah penjualan per hari = 5.000 Rupiah x 100 = 500.000 Rupiah
Biaya bahan baku tahunan = Biaya bahan baku per hari x Jumlah hari beroperasi dalam setahun = 500.000 Rupiah x 300 = 150.000.000 Rupiah
Biaya operasional tahunan = Biaya operasional harian x Jumlah hari beroperasi dalam setahun = 500.000 Rupiah x 300 = 150.000.000 Rupiah
Biaya promosi tahunan = Biaya promosi bulanan x Jumlah bulan dalam setahun = 500.000 Rupiah x 12 = 6.000.000 Rupiah
Total biaya tahunan = Biaya bahan baku tahunan + Biaya operasional tahunan + Biaya promosi tahunan = 150.000.000 Rupiah + 150.000.000 Rupiah + 6.000.000 Rupiah = 306.000.000 Rupiah

Laba Tahunan

Laba tahunan = Pendapatan tahunan - Total biaya tahunan = 450.000.000 Rupiah - 306.000.000 Rupiah = 144.000.000 Rupiah

Return on Investment (ROI)

ROI = (Laba tahunan / Modal awal) x 100% = (144.000.000 Rupiah / 10.000.000 Rupiah) x 100% = 1440%

Break-even Point (BEP)

BEP dalam jumlah porsi = Total biaya tahunan / (Harga jual per porsi - Biaya bahan baku per porsi) = 306.000.000 Rupiah / (15.000 Rupiah - 5.000 Rupiah) = 30.600 porsi

Dalam simulasi ini, ROI adalah 1440% dan BEP adalah 30.600 porsi. Ini berarti dengan asumsi yang diberikan, bisnis Es Mega Mendung dapat mencapai titik impas (BEP) setelah menjual 30.600 porsi, dan akan menghasilkan keuntungan yang signifikan (ROI) sebesar 1440%.

Namun, perlu diingat bahwa ini adalah simulasi yang didasarkan pada asumsi-asumsi yang masuk akal, dan hasilnya dapat berbeda di dunia nyata tergantung pada faktor-faktor seperti permintaan pasar, persaingan, biaya aktual, dan strategi operasional yang diterapkan.

Kesimpulan

Jika Anda berencana mengunjungi Cirebon, ada beberapa tempat yang wajib Anda kunjungi untuk mencicipi Es Mega Mendung yang lezat.

Beberapa tempat yang terkenal adalah warung Es Mega Mendung A, B, dan C yang terletak di pusat kota Cirebon. Tidak hanya Anda bisa menikmati kelezatan hidangan ini, tetapi juga merasakan pengalaman kuliner yang autentik.

Es Mega Mendung adalah sebuah hidangan yang menarik perhatian dengan tampilan yang indah dan rasa yang lezat. Jika Anda mengunjungi Cirebon, jangan lewatkan untuk mencicipi kelezatan segar ini. Dengan variasi rasa dan kreativitas yang tak terbatas, Es Mega Mendung menghadirkan sensasi yang tak terlupakan di setiap suapan

Selamat mencoba!